Содержание
Суп молочный: традиционный рецепт, польза и секреты приготовления
Молочный суп – это блюдо, которое знакомо многим с детства. Оно ассоциируется с уютными семейными завтраками, легкостью и нежным вкусом. Приготовление молочного супа не требует сложных ингредиентов и занимает минимум времени. В этой статье мы подробно разберем, как приготовить молочный суп, чтобы он стал любимым блюдом всей семьи.
Суп молочный ингредиенты
Для классического молочного супа понадобятся следующие продукты:
- Молоко (3,2% жирности) — 1 литр;
- Вода — 500 мл;
- Сахар — 2–3 столовые ложки (по вкусу);
- Соль — щепотка;
- Лапша (или другая мелкая паста) — 150 г;
- Сливочное масло — 20 г.
Эти ингредиенты легко найти в любом магазине, а их сочетание создает мягкий и насыщенный вкус.
Суп молочный пищевая и энергетическая ценность
Молочный суп – это питательное блюдо, которое богато полезными веществами. Рассмотрим основные показатели на одну порцию (250 мл):
- Калорийность: 180–200 ккал;
- Белки: 6 г;
- Жиры: 8 г;
- Углеводы: 23 г.
Благодаря молоку, суп насыщен кальцием, который укрепляет кости и зубы. Лапша обеспечивает организм энергией, а сливочное масло добавляет полезные жиры.
Время готовки
Полное время приготовления молочного супа составляет около 20–25 минут:
- Подготовка ингредиентов – 5 минут.
- Варка супа – 15–20 минут.
Количество порций
Предложенный рецепт рассчитан на 4 порции. Это идеальный вариант для небольшой семьи или для приготовления блюда на несколько приемов пищи.
Суп молочный пошаговый рецепт с фото
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты. Если вы используете крупную лапшу, её можно слегка измельчить, чтобы она быстрее сварилась.
Шаг 2: Разогрев молока
- В кастрюлю налейте 1 литр молока и 500 мл воды. Такое сочетание позволяет молоку не пригорать, а супу – сохранять нежный вкус.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите жидкость до кипения, периодически помешивая.
Шаг 3: Добавление лапши
- Когда молоко закипит, добавьте в кастрюлю щепотку соли и сахар. Перемешайте.
- Постепенно всыпайте лапшу, постоянно помешивая, чтобы она не слиплась.
- Уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 10–12 минут (время зависит от вида лапши).
Шаг 4: Завершающий этап
- Когда лапша станет мягкой, снимите кастрюлю с огня.
- Добавьте в готовый суп сливочное масло и аккуратно перемешайте, чтобы оно равномерно растаяло.
Суп молочный советы по приготовлению и подаче
- Выбор молока. Используйте свежее молоко средней жирности (3,2%). Если хотите сделать блюдо более легким, можно взять молоко с низким процентом жирности или заменить часть молока водой.
- Варианты круп. Вместо лапши можно использовать рис, манку, овсяные хлопья или даже кукурузную крупу. Для каждого из этих вариантов потребуется немного разное время варки
.
- Ароматные добавки. Для придания интересного вкуса добавьте в суп немного ванилина или корицы. Это сделает блюдо особенно приятным для детей.
- Сервировка. Подавайте молочный суп в глубоких тарелках с небольшой ложкой сливочного масла сверху. Для дополнительного украшения можно посыпать блюдо корицей или натертым шоколадом.
- Дополнения. Молочный суп хорошо сочетается с медом, вареньем, свежими ягодами или сухофруктами. Такие добавки не только улучшат вкус, но и сделают блюдо более полезным.
Польза молочного супа
- Для детей. Это идеальное блюдо для растущего организма благодаря высокому содержанию кальция и белков.
- Для взрослых. Молочный суп легко усваивается и не вызывает чувства тяжести, что делает его отличным вариантом для завтрака или ужина.
- Для тех, кто следит за весом. Низкая калорийность позволяет наслаждаться супом даже тем, кто соблюдает диету.
Молочный суп, заключение
Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Его нежный вкус и множество вариаций делают его универсальным для любого возраста.
Добавьте этот рецепт в свой кулинарный арсенал, чтобы радовать себя и своих близких вкусными и питательными блюдами!