Из этой статьи вы узнаете сколько нужно пить воды человеку. Вода сама по себе не является пищевым веществом, но без нее невозможна жизнь. Все процессы обмена веществ происходят в жидкой среде: пищеварение, доставка кровью пищевых веществ тканям, выведение из организма конечных продуктов обмена веществ. Без потребления воды человек может прожить лишь несколько суток. Потребность воды зависит от уклада жизни, климата, особенностей труда (степени физической нагрузки, температуры окружающей среды), характер питания, состояния здоровья и т.п.
Изображение взято из открытого источника яндекс. картинки
Обычно человеку, проживающему в районе с умеренным климатом и не ведущему физически активный образ жизни, для поддержания оптимального водяного баланса нужно в среднем 35 – 40 мл жидкости на килограмм массы тела, т.е. около 2,5 л воды в день: это 1 – 1,5 л воды, поступающей в виде свободной жидкости ( первые блюда, напитки), и 1 – 1,5 л за счет воды, содержащейся в пищевых продуктах и готовых кулинарных изделиях. Так, в составе овощей, бахчевых, плодов и ягод примерно 85 – 95 % воды, в отварной рыбе и мясе 53 – 55, в хлебе около 40%.
Потребность в воде увеличивается при тяжелой физической работе и воздействии высокой температуры (знойная погода, работа в горячих цехах), когда потери влаги с потом могут достигать 10 л и более. При этом с потом выделяются минеральные соли и водорастворимые витамины.
Изображение взято из открытого источника яндекс. картинки
Недостаточное потребление воды вызывает нарушение водно-солевого обмена, сгущение крови, состояние обезвоживания.
Оно может возникнуть и при перегревании организма, когда усиление потоотделения не компенсируется достаточным приемом жидкости.
При этом появляется вялость, возникает чувство жажды, пропадает аппетит, снижается секреция пищеварительных соков, ухудшается усвоение пищи. Вредно и беспорядочное, излишнее потребление жидкости, которое приводит к перегрузке сердечно-сосудистой системы и почек, усиливает потоотделение. Нередко, а особенно тогда, когда жара сочетается с большой физической нагрузкой, может возникнуть чувство ложной жажды, не отражающей состояние водного обмена.
Она устраняется полосканием рта и глотки водой.
Изображение взято из открытого источника яндекс. картинки
Бесконтрольное питье приводит к накоплению жидкости в организме вплоть до появления признаков водной интоксикации, так называемой «питьевой болезни», сопровождающейся головной болью, общей и мышечной слабостью, судорогами и др. Поэтому необходимо соблюдать питьевой режим, адекватный условиям жизни, увязанный с режимом питания и составом пищи. Большую часть жидкости нужно потреблять во время еды, а в промежутках между трапезами для утоления жажды воду следует пить небольшими порциями по 100 – 150 мл.
Помимо воды утоляют жажду различными напитками- чай, пахта, молочная сыворотка, кисло-молочные напитки (простокваша, кумыс, айран и т.п.), фруктовые и ягодные отвары, морсы, хлебный и фруктовый квасы, напитки из съедобных трав, которые богаты микро- и макроэлементами, витаминами и биологически активными веществами.
Изображение взято из открытого источника яндекс. картинки
В качестве жаждоутоляющего и освежающего напитков широко используются столовые минеральные воды, которые являются слабоминерализованными. Между тем лечебные (высокоминерализованные) воды применяются ограниченное время и только по рекомендации врача. У людей, злоупотребляющих различными лечебными водами, может нарушиться нормальный обмен веществ, что способствует развитию желчно- и почечно-каменной болезней.
Прочитали статью? Пишите свое мнение в комментариях, делитесь ссылкой на статью с друзьями.
