Содержание
Что приготовить на ужин: простые, вкусные и оригинальные идеи
Каждый вечер мы задаем себе один и тот же вопрос: что приготовить на ужин? Хочется, чтобы было вкусно, несложно и желательно полезно. Давайте разберем несколько идей, подходящие как для тех, кто любит мясо, так и для вегетарианцев. А еще не забудем про варианты для тех, кто ограничен во времени, но хочет удивить близких оригинальным блюдом.
Быстрые и легкие блюда для ужина
Если после рабочего дня совсем нет сил, важно выбрать что-то, что готовится за минимальное время, но при этом не уступает по вкусу сложным рецептам.
Макароны с соусом из сыра и шпината
Это блюдо буквально спасет, когда времени в обрез. Все, что нужно:
Макароны (200–300 г); Сливки или молоко (100 мл); Тертый сыр (150 г); Листья шпината (горсть); Соль, перец, специи по вкусу.
Процесс:
Отварите макароны до состояния «аль денте». В сковороде разогрейте сливки, добавьте сыр и дайте ему растопиться. К соусу добавьте шпинат, посолите, поперчите и перемешайте. Смешайте готовые макароны с соусом.
Блюдо готово за 15 минут, а выглядит и пахнет, как из ресторана.
2. Куриное филе с овощами в духовке
Этот рецепт подходит для тех, кто хочет полезный, но насыщенный ужин.
Что понадобится:
Куриное филе (2 штуки); Болгарский перец (1–2 штуки); Цукини или кабачок (1 штука); Оливковое масло (2 ст. л.); Лимонный сок; Специи: паприка, чесночный порошок, сушеный тимьян.
Процесс:
Нарежьте овощи крупными кусочками, выложите их на противень. Филе посолите, поперчите и обмажьте составом состоящим изоливкового масла, лимонного сока и специй. Выложите филе поверх овощей и запекаем при температуре 180 C около 25–30 минут.
Получается диетично, сочно и очень аппетитно.
Ужин для гурманов: идеи тому, кто хочет удивить
Если хочется чего-то необычного, но доступного в исполнении, попробуйте эти рецепты.
Лазаньяс грибами и сыром
Традиционное блюдо из Италии можно адаптировать под более легкий вариант.
Ингредиенты:
Листы для лазаньи; Шампиньоны (300 г); Лук (1 штука); Сливки (200 мл); Тертый сыр (200 г); Соль, перец.
Приготовление:
Грибы и лук нарежьте, обжарьте до золотистого цвета. Добавить сливки, посолить, поперчить, потушите 5–10 минут. На дно формы выложите слой грибного соуса, затем лист лазаньи, повторите слои. Последний слой посыпать сыром. Запекать в духовке при 180 C около 30 минут.
Лазанья получается ароматной, с хрустящей сырной корочкой.
2. Салат с грушей, сыром дор-блю и орехами
Этот салат подходит как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.
Что нужно:
Листья салата (руккола или айсберг); Груша (1 штука); Сыр дор-блю (50–70 г); Грецкие орехи (горсть); Оливковое масло и мед для заправки.
Как готовить:
Грушу нарежьте тонкими ломтиками. На тарелку выложите листья салата, сверху ломтики груши, кусочки сыра и орехи. Полейте оливковым маслом, добавьте каплю меда.
Такой салат добавит элегантности вашему ужину.
Ужин для всей семьи
Когда хочется накормить всю семью, включая детей, выбирайте блюда, которые нравятся всем и подходят для совместного приготовления.
1. Домашние котлеты с картофельнымпюре
Классика, котораяникогда не подведет.
Ингредиенты для котлет:
Фарш (свиной, говяжий или куриный – 500 г); Лук (1 штука); Яйцо (1 штука); Батон (2 ломтика); Молоко (100 мл); Соль, перец, панировочные сухари.
Для пюре:
Картофель (5–6 штук); Молоко или сливки; Сливочное масло.
Процесс:
Замочите батон в молоке, затем добавьте в фарш вместе с яйцом и натертым луком. Посолите, поперчите, сформируйте котлеты. Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки, затем тушите под крышкой. Для пюре отварите картофель, разомните с молоком и сливочным маслом.
Простой, но всегда популярный вариант ужина.
Пицца на тонком тесте
Если сделать тесто заранее, пицца станет любимым семейным развлечением.
Ингредиенты для теста:
Мука (300 г); Вода (150 мл); Сухие дрожжи (1 ч. л.); Соль, сахар.
Для начинки:
Томаты или томатная паста; Моцарелла; Колбаса, ветчина, грибы – по желанию.
Как готовить:
Замесите тесто, дайте ему подняться (около 1 часа). Раскатайте тесто, смажьте томатной пастой, выложите начинку и сыр. Выпекайте 15–20 минут при 200 C.
Дети будут в восторге, а взрослые останутся довольны.
Ужин без мяса: вегетарианские варианты
Иногда хочется чего-то легкого, без использования мясных продуктов. Вот несколько отличных идей.
Овощное рагу с фасолью
Фасоль добавляет сытности, а овощи – пользы.
Ингредиенты:
Картофель (3 штуки); Морковь (1 штука); Фасоль (консервированная или вареная – 1 стакан); Помидоры (2 штуки); Лук, чеснок, специи.
Как готовить:
Нарежьте овощи, обжарьте лук и морковь. Добавьте картофель, тушите с небольшим количеством воды. В конце положите фасоль, специи, тушите еще 10 минут.
Подавайте с зеленью и ломтиком хлеба.
2. Запеканка из цветной капусты и брокколи
Это блюдо легко готовится и выглядит ярко.
Ингредиенты:
Цветная капуста и брокколи (по 300 г); Яйца (2 штуки); Сметана (100 г); Сыр (150 г); Соль, специи.
Процесс:
Разделите капусту и брокколи на соцветия, отварите 5 минут. Выложите овощи в форму для запекания, залейте смесью из яиц и сметаны, добавьте натертыйсыр. Запекайтев духовке при 180 градусов около 20 минут.
Заключение
Не важно, какой у вас сегодня приготовить ужин можно быстро, вкусно и без лишних сложностей. Используйте эти идеи как вдохновение, экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь процессом готовки.
Помните, что самое главное это настроение и любовь, с которой вы готовите для себя и близких. Приятного аппетита!
